千円以上お買い上げで日本全国送料無料

現在のカゴの中

合計数量:0

商品金額:0円

カゴの中を見る
名入れ
ギフト贈答用包装
電話FAX注文
特別誂え承ります
お問い合わせ

検索条件

商品カテゴリから選ぶ
商品名を入力

海外発送
Translate this site to your own language!
QRコード

ホーム > 職人用包丁 > 寿司切り > 堺味正作 本霞白鋼 別誂え寿司切り包丁 240mm (朴製刃アテ付き)

商品コード:
h1su0240

堺味正作 本霞白鋼 別誂え寿司切り包丁 240mm (朴製刃アテ付き)

販売価格(税込):
44,800
関連カテゴリ:
職人用包丁 > 寿司切り
寿司を切るための包丁です。特に押し寿司、巻き寿司専用包丁です。
広い幅とゆるやかなカーブの刃がお寿司をリズミカルにさばきます。
本霞白鋼別誂え特別研磨仕様。
堺の鍛冶屋さんで鍛造され、味岡刃物で研磨され、歴史ある製造工程で一本一本手作業で作られた包丁です。
数量:

本職用の中で一番よく利用されている本霞白鋼材質

サイズ 240mm
材質 日立鋼白紙ニ号別誂え
特徴

刃先にアールがあり、巻き寿司や押し寿司専用包丁。
「堺味正作」本霞白鋼別誂えは、裏には鋼、表には錬鉄を鍛冶接した生地を使用しています。最大の利点として研ぎやすく、切れ味が長持ちし、欠けにくいのが特徴です。

朴八角水牛柄 ・ 朴製刃アテ付

●握り易い太目の朴八角水牛柄
朴の木(ほうのき)に水牛の角の輪をはめ込んだ柄がついています。水牛を使用する事で包丁を熱して差し込んでいるので、熱が冷めると収縮し抜けにくくなります。

●堺産最高手作りの朴製刃アテ
鍛錬に造り上げられた包丁の刃を包み込み保護する朴製刃アテも、堺の職人が一個一個作り上げた伝統工芸品でございます。

納期についてのご注意

和包丁は、職人が一本一本手作業で作り上げています。この商品につきましては、特別誂えの為、2週間~3週間程必要となります。
納期はメールにて、ご連絡させて頂きます。

*

明音桜 (あかねざくら) 柳刃包丁出刃 包丁2本セット

販売価格(税込): 13,800 円

人気の家庭用和包丁(柳刃と出刃)セット。人気商品。

両面コンビ砥石「京都二条」〔中砥石・仕上げ砥石〕

販売価格(税込): 3,600 円

砥石は必需品です。ご家庭におひとつ! 仕上げ砥石の一つ二役。家庭用。お手頃価格。

堺松翁作文化包丁165mm

販売価格(税込): 5,200 円

手入れしやすくよく切れる家庭用文化包丁の定番商品!

堺松翁作ロングペティ 180mm

販売価格(税込): 9,200 円

堺包丁どっとこむオリジナル商品

堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 150mm (左利き用)

販売価格(税込): 12,750 円

左利き用出刃包丁。本職用の中で一番よく利用されている本霞白鋼材質。

紫陽花 (あじさい) (柳刃210mmと出刃150mm) 2本セット

販売価格(税込): 35,650 円

高級家庭用料理包丁 柳刃と出刃包丁の2本セット

鏡面職人(鏡面仕上げ用コンパウンド)

販売価格(税込): 1,820 円

有名割烹料理長、絶賛商品!心をこめて、みがきましょう

サビトレル (包丁サビ落とし)

販売価格(税込): 980 円

お手軽!サビ落とし消しゴム! 刃物類のサビ落としなどに

堺兼近作青二文化包丁165mm

販売価格(税込): 11,000 円

本職用包丁材質青紙鋼二号文化包丁165mmです。
家庭用では最高峰の切れ味でございます。

【ノロウィルス対策】アクア ウィッシュ (4リットルタイプ+トリガータイプ 400mlセット)

販売価格(税込): 4,300 円

人と環境にやさしい、プレミアム除菌水。 除菌 消臭 手肌にやさしい。