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職人用包丁



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131件の商品がございます。
堺味正作 本焼 柳刃包丁 270mm (白サヤ付)

堺味正作 本焼 柳刃包丁 270mm (白サヤ付)

販売価格(税込): 60,500
豊臣時代から徳川時代、堺では、鉄砲・刀鍛冶がより一層栄え、その頃の鍛冶と同じ工程で製造されております。
●切れ味が長持ちし、砥ぎによる型崩れが少ない。
●和包丁の最高峰といっても過言ではありません。
●朴八角水牛柄、表面鏡面仕上げ、白サヤ付き
数量:
堺味正作 本焼 柳刃包丁 300mm (白サヤ付)

堺味正作 本焼 柳刃包丁 300mm (白サヤ付)

販売価格(税込): 67,000
豊臣時代から徳川時代、堺では、鉄砲・刀鍛冶がより一層栄え、その頃の鍛冶と同じ工程で製造されております。
●切れ味が長持ちし、砥ぎによる型崩れが少ない。
●和包丁の最高峰といっても過言ではありません。
●朴八角水牛柄、表面鏡面仕上げ、白サヤ付き
数量:
堺味正作 本焼 柳刃包丁 330mm (白サヤ付)

堺味正作 本焼 柳刃包丁 330mm (白サヤ付)

販売価格(税込): 73,200
豊臣時代から徳川時代、堺では、鉄砲・刀鍛冶がより一層栄え、その頃の鍛冶と同じ工程で製造されております。
●切れ味が長持ちし、砥ぎによる型崩れが少ない。
●和包丁の最高峰といっても過言ではありません。
●朴八角水牛柄、表面鏡面仕上げ、白サヤ付き
数量:
堺味正作 如臥龍 (がりょうのごとし) 柳刃 270mm (白サヤ付)

堺味正作 如臥龍 (がりょうのごとし) 柳刃 270mm (白サヤ付)

販売価格(税込): 69,300
臥龍(がりょう)」とは「まだ世に知られていない大人物と有能な若者のたとえ」。そこから商品名が、『如臥龍』となりました。

包丁どっとこむでは、科学的に選ばれた鋼材の和包丁を実際に和食の職人さんにモニターになってもらい、実験を重ねて来ました。
その結果として、良いステンレス和包丁の3つの条件に近づく製品開発をいたしました。 それが、『如臥龍』です。
数量:
堺味正作 如臥龍 (がりょうのごとし) 柳刃 300mm (白サヤ付)

堺味正作 如臥龍 (がりょうのごとし) 柳刃 300mm (白サヤ付)

販売価格(税込): 78,000
臥龍(がりょう)」とは「まだ世に知られていない大人物と有能な若者のたとえ」。そこから商品名が、『如臥龍』となりました。

包丁どっとこむでは、科学的に選ばれた鋼材の和包丁を実際に和食の職人さんにモニターになってもらい、実験を重ねて来ました。
その結果として、良いステンレス和包丁の3つの条件に近づく製品開発をいたしました。 それが、『如臥龍』です。
数量:
堺味正作 如臥龍 (がりょうのごとし) 柳刃 330mm (白サヤ付)

堺味正作 如臥龍 (がりょうのごとし) 柳刃 330mm (白サヤ付)

販売価格(税込): 91,000
臥龍(がりょう)」とは「まだ世に知られていない大人物と有能な若者のたとえ」。そこから商品名が、『如臥龍』となりました。

包丁どっとこむでは、科学的に選ばれた鋼材の和包丁を実際に和食の職人さんにモニターになってもらい、実験を重ねて来ました。
その結果として、良いステンレス和包丁の3つの条件に近づく製品開発をいたしました。 それが、『如臥龍』です。
数量:
堺味正作 如疾風 (はやてのごとし) 柳刃 270mm(白サヤ付)

堺味正作 如疾風 (はやてのごとし) 柳刃 270mm(白サヤ付)

販売価格(税込): 46,500
臥龍(がりサビに強いステンレス鋼を改良の、粉末ステンレス鋼を使用した包丁、「如疾風」。

当社オリジナル商品。 本霞和包丁と同様、粉末ステンレス鋼と通常のステンレス鋼を接合鍛造し、サビに強く、ステンレス鋼の中で一番切れ味が良い材質で、扱い易い商品です。特に寿司職人さんにおすすめの逸品です。
数量:
堺味正作 如疾風 (はやてのごとし) 柳刃 300mm(白サヤ付)

堺味正作 如疾風 (はやてのごとし) 柳刃 300mm(白サヤ付)

販売価格(税込): 54,000
臥龍(がりサビに強いステンレス鋼を改良の、粉末ステンレス鋼を使用した包丁、「如疾風」。

当社オリジナル商品。 本霞和包丁と同様、粉末ステンレス鋼と通常のステンレス鋼を接合鍛造し、サビに強く、ステンレス鋼の中で一番切れ味が良い材質で、扱い易い商品です。特に寿司職人さんにおすすめの逸品です。
数量:
堺味正作 如疾風 (はやてのごとし) 柳刃 330mm(白サヤ付)

堺味正作 如疾風 (はやてのごとし) 柳刃 330mm(白サヤ付)

販売価格(税込): 60,000
臥龍(がりサビに強いステンレス鋼を改良の、粉末ステンレス鋼を使用した包丁、「如疾風」。

当社オリジナル商品。 本霞和包丁と同様、粉末ステンレス鋼と通常のステンレス鋼を接合鍛造し、サビに強く、ステンレス鋼の中で一番切れ味が良い材質で、扱い易い商品です。特に寿司職人さんにおすすめの逸品です。
数量:
堺味正作 如銀鳳 (ぎんほうのごとし) 柳刃 210mm

堺味正作 如銀鳳 (ぎんほうのごとし) 柳刃 210mm

販売価格(税込): 19,500
一般的にポピュラーなステンレス鋼の柳刃包丁。
サビに強く長切れする。包丁どっとこむでは独自の製法により、本職用として納得して頂ける商品に仕上げております。
寿司職人さんにおすすめの商品です。
数量:
堺味正作 如銀鳳 (ぎんほうのごとし) 柳刃 240mm

堺味正作 如銀鳳 (ぎんほうのごとし) 柳刃 240mm

販売価格(税込): 23,400
一般的にポピュラーなステンレス鋼の柳刃包丁。
サビに強く長切れする。包丁どっとこむでは独自の製法により、本職用として納得して頂ける商品に仕上げております。
寿司職人さんにおすすめの商品です。
数量:
堺味正作 如銀鳳 (ぎんほうのごとし) 柳刃 270mm

堺味正作 如銀鳳 (ぎんほうのごとし) 柳刃 270mm

販売価格(税込): 27,800
一般的にポピュラーなステンレス鋼の柳刃包丁。
サビに強く長切れする。包丁どっとこむでは独自の製法により、本職用として納得して頂ける商品に仕上げております。
寿司職人さんにおすすめの商品です。
数量:
堺味正作 如銀鳳 (ぎんほうのごとし) 柳刃 300mm

堺味正作 如銀鳳 (ぎんほうのごとし) 柳刃 300mm

販売価格(税込): 34,800
一般的にポピュラーなステンレス鋼の柳刃包丁。
サビに強く長切れする。包丁どっとこむでは独自の製法により、本職用として納得して頂ける商品に仕上げております。
寿司職人さんにおすすめの商品です。
数量:
堺味正作 如銀鳳 (ぎんほうのごとし) 柳刃 330mm

堺味正作 如銀鳳 (ぎんほうのごとし) 柳刃 330mm

販売価格(税込): 41,200
一般的にポピュラーなステンレス鋼の柳刃包丁。
サビに強く長切れする。包丁どっとこむでは独自の製法により、本職用として納得して頂ける商品に仕上げております。
寿司職人さんにおすすめの商品です。
数量:
堺一条作本霞白紙一号鋼柳刃270mm(白サヤ付)

堺一条作本霞白紙一号鋼柳刃270mm(白サヤ付)

販売価格(税込): 52,800
白一鋼・堺最高技術の結晶・抜群の仕上がり!
一般に販売されている鋼材の白鋼の中でも、より一層炭素鋼の付加により、最高の材質が、白紙一号鋼です。 朴八角水牛柄、表面鏡面仕上げ、白サヤ付き
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明音桜 (あかねざくら) 柳刃包丁出刃 包丁2本セット

販売価格(税込): 13,800 円

人気の家庭用和包丁(柳刃と出刃)セット。人気商品。

両面コンビ砥石「京都二条」〔中砥石・仕上げ砥石〕

販売価格(税込): 3,600 円

砥石は必需品です。ご家庭におひとつ! 仕上げ砥石の一つ二役。家庭用。お手頃価格。

堺松翁作文化包丁165mm

販売価格(税込): 5,200 円

手入れしやすくよく切れる家庭用文化包丁の定番商品!

堺松翁作ロングペティ 180mm

販売価格(税込): 9,200 円

堺包丁どっとこむオリジナル商品

堺味正作 本霞白鋼 出刃包丁 150mm (左利き用)

販売価格(税込): 12,750 円

左利き用出刃包丁。本職用の中で一番よく利用されている本霞白鋼材質。

紫陽花 (あじさい) (柳刃210mmと出刃150mm) 2本セット

販売価格(税込): 35,650 円

高級家庭用料理包丁 柳刃と出刃包丁の2本セット

鏡面職人(鏡面仕上げ用コンパウンド)

販売価格(税込): 1,820 円

有名割烹料理長、絶賛商品!心をこめて、みがきましょう

サビトレル (包丁サビ落とし)

販売価格(税込): 980 円

お手軽!サビ落とし消しゴム! 刃物類のサビ落としなどに

堺兼近作青二文化包丁165mm

販売価格(税込): 11,000 円

本職用包丁材質青紙鋼二号文化包丁165mmです。
家庭用では最高峰の切れ味でございます。

【ノロウィルス対策】アクア ウィッシュ (4リットルタイプ+トリガータイプ 400mlセット)

販売価格(税込): 4,300 円

人と環境にやさしい、プレミアム除菌水。 除菌 消臭 手肌にやさしい。

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